Ricettina al volo:

Frullate assieme una banana a media maturazione, 200 g di latte vaccino o vegetale, un cucchiaio di PURO burro d’arachidi e 15 g di farina di castagne

Versate il frullato in un pentolino, mettetelo sul fuoco, con un frustino mescolate in continuazione e appena sfiora il bollore abbassate la fiamma e, sempre mescolando, fate addensare leggermente.

Traferite la crema in una ciotolina.

Potete poi metterlo in frigo e gustarlo come un vero e proprio budino oppure ancora tiepido in tutta la sua cremosità.

È BUONISSIMO!!! Perfetto a metà dose come merenda per i bambini, al mattino tiepido al posto di un porridge, come dessert leggero. Inoltre è bilanciato dal punto di vista nutrizionale.

Consiglio speciale: cannella nella crema come se non ci fosse un domani e una finale aggiunta di semi misti o frutta secca!

Buon appetito in salute a tutti e… i budini proteici industriali lasciamoli sullo scaffale!